|
 |
ПОСТНОЕ БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
Стоимость ПОСТНОГО МЕНЮ составляет от 1500 рублей на персону.
ЗАКУСКИ ХОЛОДНЫЕ
Рулетики из баклажанов с томатами 1/100;
Холодная постная долма 1/100;
Помидоры черри фаршированные сотэ из баклажанов с грецкими орехами 1/100;
ЗАКУСКИ ГОРЯЧИЕ
«Жульен» из белых грибов и тыквы 1/100;
Болгарский перец, фаршированный фасолью и лапшой из кабачков цукини в соусе терияки 1/100;
САЛАТЫ
Салат из свежей капусты с изюмом 1/100;
Салат крестец с орехами и помидорами черри 1/100;
Лобио из зеленой фасоли 1/100;
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Суп крем из брокколи 1/250;
Щи боярские ЕС белыми грибами 1/250;
Борщ-пюре постный 1/250;
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Зразы из шпината с красной и желтой паприкой 1/200;
Рулетики из капусты с баклажанами цуккини и сладкой морковкой 1/200;
Картофельные драники с белыми грибами 1/200;
ГАРНИРЫ
Овощи гриль с фенхелем 1/200;
Ризотто с тыквой 1/200;
Греча с грибами 1/200;
Картофель по-домашнему 1/200;
СОУСЫ
Красный;
Желтый – терияки;
Терияки классический;
ХЛЕБ
Багет собственного приготовления;
Цельнозерновой хлеб собственного приготовления;
Лаваш собственного приготовления;
ДЕСЕРТ:
Ломтики теплой груши под ореховым соусом 1/2/150;
Пирожное картошка постное 1/2/150;
Десерт фруктовый в соевом молочном соусе 1/150;
НАПИТКИ:
Чайно-кофейный стол:
Чай в ассортименте заваренный в чайниках «зеленый», «пуэр», черный классический» без ограничения;
Kофе заварной с кофеином /без кофеина без ограничения;
Доп. гарниры к чайно-кофейному столу:
Сушеные фрукты: клубника, малина, яблоко, курага;
Соевое молоко;
Соевые сливки;
Варенья: малиновое, клубничное, мед в сотах;
Прохладительные напитки:
Морс собственного приготовления 1/200;
Щербет собственного приготовления 1/200;
Минеральная вода с газом и без газа 1/200;
Сахарный буфет:
Сахар тростниковый, сахар белый карамелезированный, черный карамелезированный;
Мероприятие обеспечивается всем необходимым оборудованием, а также обслуживающим персоналом, текстилем, посудой.
Обеспечение уже входит в стоимость меню
МЕНЮ-БАРБЕКЮ
Стоимость БАРБЕКЮ МЕНЮ составляет ОТ 1500 РУБЛЕЙ НА ОДНУ ПЕРСОНУ
ВСТРЕЧНЫЙ СТОЛ
Холодный пунш из сезонных фруктов 1/200;
Свежевыжатые соки из сезонных фруктов 1/100.
Фирменная вода «BaziL» 1/200
Фирменный энергетический напиток «BaziL» 1/200
Вода минеральная с газом и без газа1/200
Фруктовые канапе 1/3/50
Сырные канапе (шарики сыра моцарелла, несколько видов мягкого сыра) 1/3/50
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Лосось, припущенный на пару,поданный на подложке из зеленых салатов, украшенный красной икрой и шариками вологодского масла 1/2/50;
Ростбиф из телятины, маринованный в деженской горчице, поданный на подложке из листьев зеленых салатов 1/2/50;
Овощные закуски:
Сотэ из баклажанов с курицей в соусе куркума 1/100;
Вяленые томаты в соусе карри со спаржей 1/100;
Восточный салат из спаржи, черемши и корейской капусты 1150;
Холодный болгарский перец, фаршированный телятиной 1/120;
Холодная овощная долма, фаршированная дикорастущим рисом, сладкой паприкой и зеленой фасолью 1/100;
Овощная тарелка из сезонных овощей и зелени 1/200;
БАРБЕКЮ:
Шашлык из белого мяса птицы в соусе куркума 1/250;
Телятина барбекю 1/250
Лосось барбекю 1/250;
Цыпленок табака гриль 1/300;
Овощи гриль: баклажаны, болгарский перец, фенхель 1/200;
ПЛОВЫ:
Овощной плов 1/250;
Плов с курицей 1/250;
Плов с телятиной 1/250;
Плов с изюмом 1/250;
ГАРНИРЫ:
Капуста м.с. салатная с клюквой 1/100;
Овощи сезонные 1/100;
Соленья и маринады 1/100;
ВЫЕЗДНАЯ ПИЦЦЕРИЯ: Пицца готовится на тесте собственного изготовления
Маргарита 1/250;
Нью Йоркер с грибами 1/250;
Пепперони 1/250;
Карбонара 1/250;
Вегетарианская 1/250;
ХЛЕБНЫЙ БУФЕТ
Багет собственного изготовления;
Лаваш собственного изготовления;
Мини багет собственного изготовления;
Цельнозерновые булочки собственного изготовления;
НАПИТКИ
Чай не менее 4-х видов без ограничения;
Кофе заварной «Оттолина» без ограничения;
Морс собственного приготовления 1/300;
Шербет собственного приготовления 1/300;
Тархун собственного приготовления 1/300;
Минеральная вода с газом и без газа 1/300;
В стоимость меню включено:
Приготовление и сервировка блюд в соответствии с меню
Вся необходимая мебель, оборудование и текстиль
Обслуживание персонала
Инсталляция
Транспортные расходы
скачать в формате 
|
